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下午茶，听上去就很精致很惬意的样子，其实，想要轻松享受下午茶并不难。 几个蛋挞，一杯奶茶，足矣。 蛋挞皮有现成儿的，店里拿回来的半成品，调制一点儿蛋挞水一烤就OK了；奶茶就更简单了，牛奶冲一包红茶，再放一块方糖，搞定~！蛋挞水材料：牛奶90ml，淡奶油130ml，细砂糖40g，鸡蛋1个，蛋黄2个，香蕉1根奶茶材料：红茶1袋，牛奶180g，方糖1块
1小时
甜味
高级
烧烤
其他
其他
1/15 在牛奶中倒入细砂糖
2/15 搅拌至砂糖溶化
3/15 倒入淡奶油，搅匀
4/15 另取一个小盆，打入鸡蛋和蛋黄
5/15 搅打均匀后倒入之前做好的混合液体中
6/15 搅匀
7/15 过筛两次
8/15 蛋挞水就做好了，放置一边备用
9/15 香蕉切丁
10/15 放入现成的蛋挞皮中摆放入烤盘
11/15 倒入蛋挞水至7~8分满
12/15 放入预热好的烤箱，中下层，220度20分钟
13/15 趁着烤蛋挞的时间可以来做超简版奶茶：牛奶放入奶锅烧至微沸
14/15 倒入放好茶包的壶中
15/15 浸泡茶包2~3分钟，摇一摇取出茶包，放入方糖搅匀即可
1、 搅拌好的混合液体，过筛的目的是为了过滤掉气泡和不能混匀的蛋清，使成品口感更加细腻；
2、 烘焙温度和时间需要根据自己烤箱的情况略作调整；
