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八甲唛是阳春的特产它含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分,是生食蔬菜中的上品。
1/4 八甲唛菜洗净切段,蒜切碎。鲮鱼切碎。
2/4 热锅下油炒香蒜头和豆豉鲮鱼加入唛菜。
3/4 加适量清水大火翻炒,待菜微软时即可加入调味料翻炒。
4/4 最后用筷子夹出摆盘即可。
炒菜必须要大火,蒜头必须要爆香,炒的时间要控制好不能炒太久以免影响口感和流失其营养。