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做了奶香小饼,今天又做了奶香小馒头,味道也不错呀,大家可以试试看!
1/8 将紫薯洗净,放到高压锅里蒸15分钟。去外皮。
2/8 将紫薯搅拌成紫薯泥(可以用擀面杖将紫薯赶成泥。)
3/8 加适量面粉,牛奶,冰糖艾琪酵母和紫薯泥和成面团。
4/8 待面团发酵成两倍大,开始做小馒头。
5/8 把面团分成小块,放入豆沙馅。
6/8 用小刀或梳子在馒头上按压成印记,让小馒头看起来像小南瓜。
7/8 冷水上锅,水开后蒸15分钟。
8/8 奶香小馒头成了!