奥尔良煎鸡汉堡

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  1/12 【自制煎鸡汉堡】食材之鸡胸。

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  2/12 鸡胸清洗后用到被砸成横竖的纹路，就是要断筋，这样做口感好也更入味

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  3/12 砸好的鸡胸放入小盆。

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  4/12 准备好姜丝和葱头碎。

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  5/12 先放入少许盐和绍酒，然后放入姜丝和葱头。

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  6/12 抓匀放入少许生粉，然后在抓匀腌制30-60分钟。

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  7/12 然后在撒上奥尔良烤肉料抓匀，放入冰箱，晚上睡觉前做好，第二天早上用正好。

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  8/12 从冰箱拿出来，拣出鸡胸去掉料，刷上少许油，平底锅热后放入少许油，稍微热放入鸡胸中小火煎。

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  9/12 然后一面煎黄后翻面煎黄出锅。

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  10/12 全部煎好出锅备用。

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  11/12 准备好生菜和千岛酱，然后汉堡片开备用。

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  12/12 把鸡肉一切两半，在汉堡上抹上千岛酱铺上一片生菜，然后放上一片肉，就做好了。

小贴士

1、鸡肉最好选择鸡腿肉更嫩滑，要是鸡胸的话嫩滑要放点嫩肉粉，我一般不喜欢放，就是靠火候掌握，煎

  的时间要快，否则会老。

2、奥尔良料放的多盐少放，我放的这些放了半盐的。

3、肉有绍酒腌制会有汁，奥尔良料酒撒上即可。

3、如果你忙，还可以切两片火腿一夹就成了，总是自己喜欢就好。

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