奥尔良煎鸡汉堡的做法_菜谱_香哈网
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奥尔良煎鸡汉堡
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奥尔良煎鸡汉堡

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作者: 青旋殿下70
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 【自制煎鸡汉堡】食材之鸡胸。

    1/12 【自制煎鸡汉堡】食材之鸡胸。

  • 鸡胸清洗后用到被砸成横竖的纹路,就是要断筋,这样做口感好也更入味

    2/12 鸡胸清洗后用到被砸成横竖的纹路,就是要断筋,这样做口感好也更入味

  • 砸好的鸡胸放入小盆。

    3/12 砸好的鸡胸放入小盆。

  • 准备好姜丝和葱头碎。

    4/12 准备好姜丝和葱头碎。

  • 先放入少许盐和绍酒,然后放入姜丝和葱头。

    5/12 先放入少许盐和绍酒,然后放入姜丝和葱头。

  • 抓匀放入少许生粉,然后在抓匀腌制30-60分钟。

    6/12 抓匀放入少许生粉,然后在抓匀腌制30-60分钟。

  • 然后在撒上奥尔良烤肉料抓匀,放入冰箱,晚上睡觉前做好,第二天早上用正好。

    7/12 然后在撒上奥尔良烤肉料抓匀,放入冰箱,晚上睡觉前做好,第二天早上用正好。

  • 从冰箱拿出来,拣出鸡胸去掉料,刷上少许油,平底锅热后放入少许油,稍微热放入鸡胸中小火煎。

    8/12 从冰箱拿出来,拣出鸡胸去掉料,刷上少许油,平底锅热后放入少许油,稍微热放入鸡胸中小火煎。

  • 然后一面煎黄后翻面煎黄出锅。

    9/12 然后一面煎黄后翻面煎黄出锅。

  • 全部煎好出锅备用。

    10/12 全部煎好出锅备用。

  • 准备好生菜和千岛酱,然后汉堡片开备用。

    11/12 准备好生菜和千岛酱,然后汉堡片开备用。

  • 把鸡肉一切两半,在汉堡上抹上千岛酱铺上一片生菜,然后放上一片肉,就做好了。

    12/12 把鸡肉一切两半,在汉堡上抹上千岛酱铺上一片生菜,然后放上一片肉,就做好了。

  • 小贴士

    1、鸡肉最好选择鸡腿肉更嫩滑,要是鸡胸的话嫩滑要放点嫩肉粉,我一般不喜欢放,就是靠火候掌握,煎

      的时间要快,否则会老。

    2、奥尔良料放的多盐少放,我放的这些放了半盐的。

    3、肉有绍酒腌制会有汁,奥尔良料酒撒上即可。

    3、如果你忙,还可以切两片火腿一夹就成了,总是自己喜欢就好。

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