自制奥尔良汉堡

做法 将做法保存到手机

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  1/12 先将鸡胸肉切小块，洋葱切碎放在盆里，加入1勺奥尔良腌料，2勺淀粉（淀粉用的勺是图5的勺）鸡蛋取蛋清，不要蛋黄

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  2/12 再加1勺味达美酱油和适量的耗油，倒入蛋清，带上一次性手套用手抓匀

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  3/12 抓匀之后敷上保鲜膜放在冰箱冷藏腌制2个小时

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  4/12 将生菜洗净，沥干水分备用，再拿出汉堡，沙拉酱备用

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  5/12 将腌制好的肉从冰箱拿出来，在平底锅里用刷子刷一点油，还有模具上也刷一点，用勺子将腌好的肉舀入模具里铺平

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  6/12 模具边上的肉发白的时候就可以把模具翻过来，把肉用木铲子轻轻的从模具上剥下来，也可以用不同的模具煎肉

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  7/12 肉煎至两面发黄，用筷子插一下中间，抽出来的筷子没有粘稠物体就是熟了

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  8/12 煎好的肉块先来张成品图

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  9/12 汉堡里边挤上沙拉酱和适量的番茄酱

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  10/12 一边铺上生菜，放上肉块，把另一面盖上去就可以开吃了

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  11/12 来张整图

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  12/12 再来张合影

小贴士

1.取蛋清的时候先把鸡蛋摇一摇，在鸡蛋的一头敲一个洞，蛋清就会流出来，蛋黄则还在里面不出来，蛋清不流的时候可以适量的上下抖一下，不要用大力
2.煎肉一定用小火慢慢煎，有烤箱的可以弄好模型用烤箱，我家没有烤箱，所以平底锅
3.煎肉的时候模具里不要放满了，因为肉不好熟，图5的两勺肉酱就可以了

作者: 书拉密女love

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