鲜奶纸杯蛋糕

做法 将做法保存到手机

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  1/12 1.蛋白蛋黄分离，容器保证无水无油

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  2/12 打蛋白糊所需的36克糖分3次加入蛋白进行干性打发

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  3/12 提起打蛋器出现直立小尖角，或者插入筷子不倒，达到干性打发

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  4/12 蛋黄加糖搅匀

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  5/12 蛋黄中依次加入牛奶，油，搅拌均匀后筛人低粉

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  6/12 上下搅拌蛋黄糊，搅拌均匀

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  7/12 取三分之一蛋白糊.再把蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，上下搅拌均匀和蛋黄糊完全拌匀，

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  8/12 将蛋糊倒入纸杯八分满，烤箱预热，中层，上下火170度25分钟

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  9/12 淡奶油加糖打发成奶油挺立

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  10/12 装入裱花袋

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  11/12 烤好的纸杯蛋糕稍凉后，裱上奶油

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  12/12 撒上珠糖装饰一下即可

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