双椒豆豉炒肉丝的做法_菜谱_香哈网
双椒豆豉炒肉丝
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双椒豆豉炒肉丝

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又到周末,忙碌了一周该好好休息了。和家人一起逛逛街逛逛超市 ,也是一种“亲情”享受。现在的商家真的特会调动购买者的欲望,每到周末就会有各种促销 ,都摆在显要的位置,那些老太太们大叔们,都会早早排队购买。对这些我都会敬而远之,这次看到有促销豆豉的,让我不得排队付款。因为我喜欢吃豆豉 ,每次看到豆豉总有购买的欲望,做菜时常常加一些提味,它不仅开胃消食、祛风散寒,要是和辣椒一起炒,特适合配米饭吃。老公喜欢吃米饭,买了青红辣椒和里脊肉,就做一道既开胃又营养的下饭菜吧。豆豉可用于调味,而且可以入药,豆豉中还含有大量能溶解血栓的尿激素,能有效地预防脑血栓的形成,对改善大脑的血流量和防治老年性*水土不服。

作者: 尔雅酱9
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酱香
  • 难度级别高级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 食材:青红辣椒 豆豉 里脊肉 蒜苗 姜 鸡精 淀粉 啤酒 香油 植物油 盐

    1/10 食材:青红辣椒 豆豉 里脊肉 蒜苗 姜 鸡精 淀粉 啤酒 香油 植物油 盐

  • 把青红辣椒洗净切斜段,姜洗净切丝

    2/10 把青红辣椒洗净切斜段,姜洗净切丝

  • 蒜苗洗净切段

    3/10 蒜苗洗净切段

  • 里脊肉切丝,用淀粉香油 啤酒盐腌制一会

    4/10 里脊肉切丝,用淀粉香油 啤酒盐腌制一会

  • 热锅凉油,加肉丝翻炒变色出锅,

    5/10 热锅凉油,加肉丝翻炒变色出锅,

  • 锅里留底油,加姜丝豆豉小火炒出香味

    6/10 锅里留底油,加姜丝豆豉小火炒出香味

  • 加青红辣椒

    7/10 加青红辣椒

  • 蒜苗盐翻炒,加味级鲜炒出香味

    8/10 蒜苗盐翻炒,加味级鲜炒出香味

  • 加肉丝翻炒均匀

    9/10 加肉丝翻炒均匀

  • 加鸡精翻炒尝味出锅

    10/10 加鸡精翻炒尝味出锅

  • 小贴士

    因为豆豉很咸,加盐很少的

    肉丝也是用盐腌制的

    所以加盐最好少加或者尝尝再加

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