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1/7 鳝鱼去骨切段，洋葱青椒切小块。
2/7 姜、蒜切片。
3/7 把洋葱和青椒炒出香味，盛出备用。
4/7 起油锅，鳝鱼炒至变色。
5/7 加姜蒜片、料酒、老抽，盐炒匀。
6/7 加炒好的青椒洋葱。
7/7 大火翻炒至熟软出锅。
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