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碗茨调制:盐--白糖--味精--胡椒粉--水淀粉--生抽--老抽 上碟前要包尾油
25分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 灯笼椒切棱形，洗洗，沥干水分。
2/6 黄鳝去骨、去内脏、洗涤、切棱形、调入盐---糖---味精---胡椒粉---水淀粉腌制
3/6 灯笼椒、鳝片泡油，热油泡一会就好……就是变色了就行
4/6 姜片--葱段--蒜末--豆豉爆香
5/6 倒入灯笼椒--鳝片翻炒，调入碗茨再次翻炒均匀即可
6/6 最后上碟---开吃
如果锅烧得够热烹制20秒就足够了，锅不够热就炒久一会儿咯！！！
