7206浏览· 6做过
1/6 鸡蛋磕入碗中，分离出蛋清、蛋黄。
2/6 鱼肉洗净，切成见方小丁，与蛋清、盐、料酒、淀粉搅匀。
3/6 锅置火上油烧热，放入蛋清鱼肉，炒熟后盛出。
4/6 另起锅油烧热，放入蛋黄液炒熟。
5/6 将蛋清鱼肉倒入锅中。
6/6 将姜末、醋、盐、香油调成的味汁倒入锅中炒匀即可。
