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立志在自己饮食瘦身计划上下功夫,这不,又推出一款夏日瘦身餐---五彩鱼丝汤。即要瘦身又要保证营养,最推崇的是白肉,也就是鱼肉,兔肉等。。。它们高蛋白,低脂*我将鱼肉进行了简单的加工,这样使得鱼肉细腻、滑嫩、更富有弹性,口感更好;再加入各式蔬菜来搭配,营养和色彩也变得更丰富。
1/12 准备好龙利鱼柳, 五花肉, 姜分别切成小丁;
2/12 再一起剁碎成泥;
3/12 将它们放入到碗中, 加入适量的盐, 胡椒粉和半个蛋清;
4/12 沿着同一方向搅打上劲;
5/12 将准备好的鱼蓉放在刷层油的平盘中;
6/12 烧锅水, 水微微有点温度时, 用餐刀拨动鱼条下入;
7/12 待水完全开后,鱼条浮在水面上就好了, 捞出来备用;
8/12 锅中放入高汤, 先将蟹味菇放入其中煮;
9/12 汤沸腾后再煮上二, 三分钟直接加入盐和胡椒粉等调味;
10/12 再加入红萝卜丝和豆苗;
11/12 最后加入做好的鱼丝一起放入煮开即可;
12/12 盛入碗中。