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秋葵炒鸡蛋
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秋葵炒鸡蛋

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前天晚上10点开始停水直到今天上午9点多才来水,管道被挖破了,襄樊到处拆迁,很多楼盘都在建,我们附近的一个楼盘在施工过程中把水管挖破了,一直在抢修,终于来水了,没水的日子真是难受,习惯了一会去开个水管洗个手,一会去洗个水果的。秋葵买了好几天了,一直放冰箱,今天赶紧拿出来,刚好还有2个鸡蛋,一起搭着,卖相不好看,但是味道很不错

作者: 寄秋桑0
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型清淡
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 秋葵洗净去顶部切斜段

    1/12 秋葵洗净去顶部切斜段

  • 碗中磕入鸡蛋打散待用

    2/12 碗中磕入鸡蛋打散待用

  • 热锅热油倒入鸡蛋液

    3/12 热锅热油倒入鸡蛋液

  • 鸡蛋煎成块盛起待用

    4/12 鸡蛋煎成块盛起待用

  • 热锅热油爆香葱段

    5/12 热锅热油爆香葱段

  • 倒入秋葵

    6/12 倒入秋葵

  • 大火翻炒至变色

    7/12 大火翻炒至变色

  • 加入少许的盐翻炒均匀

    8/12 加入少许的盐翻炒均匀

  • 倒入鸡蛋块翻炒均匀

    9/12 倒入鸡蛋块翻炒均匀

  • 少许的蚝油翻炒均匀

    10/12 少许的蚝油翻炒均匀

  • 装鸡蛋液的玩接少许的清水倒入锅中

    11/12 装鸡蛋液的玩接少许的清水倒入锅中

  • 焖煮一分钟即可,因为秋葵在冰箱放了几天了,有点老了,加了蚝油颜色不好看了,但味道很不错

    12/12 焖煮一分钟即可,因为秋葵在冰箱放了几天了,有点老了,加了蚝油颜色不好看了,但味道很不错

  • 小贴士

    加了蚝油味道很棒,但是颜色不好看,因为秋葵在冰箱放了好几天了,有点老了

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