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蒜薹新鲜上市的时候,*,营养丰富,特别是它所含的大蒜素,可以抑制很多细菌的生长繁殖。和肉丝一起炒,荤素搭配,口感甚好。
1/7 蒜薹洗净去掉尾部,切成寸断
2/7 肉丝用料酒、盐、生抽、胡椒、蛋清腌制入味
3/7 锅中油热后,下入腌好的肉丝滑炒
4/7 盛出备用
5/7 锅中留底油,下入蒜薹,加适量盐翻炒
6/7 倒入肉丝,加少许生抽调色
7/7 盛出即可
蒜薹吃脆,*清腌制