保存到手机
看更多做法
6.1万点赞 ·
1.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名21.4万
冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、*冬瓜的作法很多，本次介绍的是用番茄汁来烩，冬瓜带有天然番茄的酸味，很特别的哦
15分钟
微辣
高级
热菜
烧
其他
1/6 冬瓜洗净去皮切小块，要切均匀的小块，这样比较好看，也比较容易入味
2/6 锅中入水，把整个番茄放进去煮，水开后番茄上也列开，这个时候把番茄皮去掉
3/6 去皮的番茄放碗里，碎成酱
4/6 热锅里放适量油，油热后倒入姜蒜末和豆瓣酱，炒香
5/6 锅内倒剁好的番茄
6/6 将切好的冬瓜块倒入锅内，翻炒片刻，再加适量水，加盖让其焖煮（冬瓜煮软更好吃），待水快干时起锅装盘，撤葱花即可
