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乌鸡被人们称作“名贵食疗珍禽”。春天天气忽冷忽热，很容易就会感冒，这个季节，我们应该多喝一些补而不燥，强身健体的汤水。我妈看电视学会做的这道汤美味滋补，对气血两虚、失眠多梦、头晕眼花、心悸、手足麻木有效。
15分钟
家常味
高级
羹类
炖
其他
1/6 把全部中药略洗一下，加适量水浸泡30分钟。
2/6 乌鸡用清水漂净血水，洗净切块（怕腥的要飞水）。
3/6 倒入所有中药和泡过的水于锅内胆。
4/6 放入乌鸡。
5/6 置于沸腾压力锅，指向“炖肉”键，锅的火力会随时间由大变小火煲。
6/6 加盐调味即可。
1、 乌鸡要漂净血水，药材要洗净，否则汤色差；
2、 炖制中途不能添水，乌鸡要炖制透，否则汤味差。
