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家里好久没有开伙了，买的茄子，眼瞅着从嫩嫩的，变成了老老的，皮也变的硬硬的，没法吃了，只好*来做菜，还好，入在冰箱的西红柿依然很新鲜，让它俩来搭配，来个炒双茄吧！
15分钟
清淡
高级
热菜
炒
其他
1/7 西红柿切滚刀块。
2/7 茄子去皮切滚刀块，用淡盐水泡十分钟，取出挤净水份。
3/7 油烧热，入蒜炒香。
4/7 加入茄子翻炒。
5/7 加上一点水烧软。
6/7 加入西红柿、盐。
7/7 加入芝麻油翻匀出锅。
茄子切好后放淡盐水泡一会，炒炸时会不吸油。
