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*通通的家常菜，做法简单却又营养丰富。绝对的爽口开胃，在这炎炎夏日，没人喜欢开火炒菜，正好你就做这个菜吧，简单的凉拌菜，更适合忙碌的上班一族。
15分钟
微辣
高级
热菜
拌
其他
1/5 准备食材：青红辣椒、虾皮、葱、香菜、酱油、米醋、白糖、香油、色拉油各适量。
2/5 虾皮用水洗一下，洗去多余的盐分和杂质。
3/5 分别将青红尖椒、葱切成小丁，香菜切末。
4/5 炒锅倒色拉油（花生油更香哦）烧热，下入洗好的虾皮，炒脆。
5/5 将所有食材放入碗中，加入香油、酱油，米醋，少许白糖拌匀即可装盘。
咸鲜辣脆，清爽下饭，注意炒虾皮的时候不能炒糊了。
