香辣甜椒老豆腐

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  1/7 准备老豆腐一块；

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  2/7 将豆腐切成小块状，甜椒切成菱形状，生姜切丝，备用；

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  3/7 倒入适量的油，微热后，小心地将豆腐放入锅中，小火煎至金黄色，记得在豆腐的表面撒上一点盐，这样豆腐能够入味哦~

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  4/7 倒入适量的油，微热后，小心地将豆腐放入锅中，小火煎至金黄色，记得在豆腐的表面撒上一点盐，这样豆腐能够入味哦~另外，煎的过程中，适时地掂一下锅，避免粘锅，也能保证豆腐不会破哦~~

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  5/7 放入生姜和红辣椒，煎出香味~

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  6/7 倒入适量老抽，加入少量水，中火煮五分钟；

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  7/7 最后加入切好的新鲜蒜叶，加入盐、鸡精，轻轻翻炒一下，就可以出锅啦~~

小贴士

煎豆腐的时候，小火煎至金黄色，记得在豆腐的表面撒上一点盐，这样豆腐能够入味哦~

另外，煎的过程中，适时地掂一下锅，不需要用铲子，这样既避免豆腐粘锅，又能保证豆腐不会破哦~~

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