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所有的蔬菜里，最爱茭白，因为它色雪白，味甘甜，口感脆爽，还有特别的清香。排骨的浓郁搭配茭白的清淡，是我心里是极完美的组合。
15分钟
蒜蓉
高级
热菜
炒
其他
1/4 原谅我的疏忽，忘记把青椒跟红椒拍进来了。
2/4 茭白滚刀切块
3/4 锅里放少许油，用于爆香姜葱，然后倒入排骨，小火翻炒，如果粘锅，可以加少许水，继续翻炒，这道菜的讲究的就是火候，要炒到排骨离骨，大蒜完全溶化。
4/4 加入茭白，青椒，红椒，继续翻炒五分钟左右即可。
