农家小炒肉的做法_菜谱_香哈网
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农家小炒肉
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农家小炒肉

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作者: 莎莎Sama40
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系湘菜
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  • 五花肉和瘦猪肉切片。

    1/6 五花肉和瘦猪肉切片。

  • 青椒去蒂切斜片,小红尖椒切小圈,蒜切片。

    2/6 青椒去蒂切斜片,小红尖椒切小圈,蒜切片。

  • 瘦猪肉片加少量料酒、生抽、老抽、盐和淀粉,抓匀腌制五分钟。

    3/6 瘦猪肉片加少量料酒、生抽、老抽、盐和淀粉,抓匀腌制五分钟。

  • 五花肉放入锅中煎,我的锅不粘,所以没放油,也可以放少许油。

    4/6 五花肉放入锅中煎,我的锅不粘,所以没放油,也可以放少许油。

  • 将五花肉煎出油,肉片变成微黄色时,倒入青椒、红椒圈和蒜片,放盐,翻炒2-3分钟。

    5/6 将五花肉煎出油,肉片变成微黄色时,倒入青椒、红椒圈和蒜片,放盐,翻炒2-3分钟。

  • 放入腌好的瘦肉,加少量老抽,翻炒1分钟,撒上胡椒粉,略翻即可出锅。

    6/6 放入腌好的瘦肉,加少量老抽,翻炒1分钟,撒上胡椒粉,略翻即可出锅。

  • 小贴士

    不能吃辣的人可以把尖椒换成青椒,小红尖椒更是千万别放,辣死个人。

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