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香椿头是当季的食材。一直听说它气味清香，适合搭配鸡蛋，也适合做些小炒。今天特意买了一小把，做个香椿烘蛋尝尝鲜。
1小时
原味
高级
热菜
煎
其他
1/8 香椿头洗净；
2/8 切碎；
3/8 三只鸡蛋，加入少许盐和清水；
4/8 将鸡蛋打散；
5/8 香椿碎加入蛋液中拌匀；
6/8 平底锅中倒入油烧热，转小火后加入蛋液；
7/8 不停转动锅子，使蛋液受热均匀，等到完全凝固后，再翻面继续煎一会儿；
8/8 切块装盘，完成。
