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1/8 牛肉切片待用
2/8 在牛肉里加点生抽,淀粉拌匀,再一点点加入清水抓匀,最后加入花生油搅拌均匀,腌制20分钟。
3/8 青椒,红尖椒切好待用
4/8 起油锅,猛火烧热锅后,加适量的油,下牛肉快速翻炒至稍变色,盛起待用。
5/8 锅里加油烧开,下青椒炒至断青
6/8 加入预先炒过的牛肉和红尖椒炒匀。
7/8 加入适量的蚝油,盐调味就行了。
8/8 美味的牛肉青椒上桌了。
腌制牛肉的时候加入适量的清水,会令炒出来的牛肉保持鲜嫩。