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青椒炒牛肉
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青椒炒牛肉

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作者: 风停看浮云
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 牛肉切片待用

    1/8 牛肉切片待用

  • 在牛肉里加点生抽,淀粉拌匀,再一点点加入清水抓匀,最后加入花生油搅拌均匀,腌制20分钟。

    2/8 在牛肉里加点生抽,淀粉拌匀,再一点点加入清水抓匀,最后加入花生油搅拌均匀,腌制20分钟。

  • 青椒,红尖椒切好待用

    3/8 青椒,红尖椒切好待用

  • 起油锅,猛火烧热锅后,加适量的油,下牛肉快速翻炒至稍变色,盛起待用。

    4/8 起油锅,猛火烧热锅后,加适量的油,下牛肉快速翻炒至稍变色,盛起待用。

  • 锅里加油烧开,下青椒炒至断青

    5/8 锅里加油烧开,下青椒炒至断青

  • 加入预先炒过的牛肉和红尖椒炒匀。

    6/8 加入预先炒过的牛肉和红尖椒炒匀。

  • 加入适量的蚝油,盐调味就行了。

    7/8 加入适量的蚝油,盐调味就行了。

  • 美味的牛肉青椒上桌了。

    8/8 美味的牛肉青椒上桌了。

  • 小贴士

    腌制牛肉的时候加入适量的清水,会令炒出来的牛肉保持鲜嫩。

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