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自己在家闲的没事瞎琢磨的。这种汤汁什么菜都适合卤。白菜豆腐血块等等都可以往里放。吃着香辣香辣的和火锅味差不多。辅料没什么比例。我都是自己看着放的。
1小时
家常味
中级
自制酱料
卤
其他
1/6 将葱切成段。蒜和姜切成片。抓良姜。桂皮，白芷。花椒，大茴香，各量。（我没瞧比例。都是用眼睛看着放的。）
2/6 这种袋装的大红袍。切出来四分之一。
3/6 添油炒料。油热后将刚才抓的大料放入油锅进行煎炒，直至炒出料香味即可。
4/6 炒出料香味后给锅里蓄水。如果家里有高汤。续高汤味道更好。尤其是鸡汤。
5/6 将刚才¼的大红袍扔进锅内把水煮开就好了。
6/6 然后往里扔自己喜欢吃的菜，菜煮熟就可以吃了。
这个大料的量我都是自己看着放的。有兴趣的朋友也可以在家自己琢磨琢磨。没有什么标准。
