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蛋酒
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蛋酒

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但就一直是我最爱吃的,最近突然想自己做了,第一次试手哈,蛋酒有很多做法,小贴士里还写了一种。

作者: 叮当猫
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类饮品
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 导出大半碗米酒,把锅洗干净,将米酒倒入锅里煮沸。

    1/6 导出大半碗米酒,把锅洗干净,将米酒倒入锅里煮沸。

  • 米酒太干的的话,加入适量的冷水。

    2/6 米酒太干的的话,加入适量的冷水。

  • 将两个鸡蛋打匀待用。

    3/6 将两个鸡蛋打匀待用。

  • 极少量凉的淀粉或者嫩肉粉,用冷水拌匀,很少的冷水哦,一勺子而已。

    4/6 极少量凉的淀粉或者嫩肉粉,用冷水拌匀,很少的冷水哦,一勺子而已。

  • 待锅里煮沸2分钟,加入白糖,把火调到最小,将准备好的鸡蛋液洒落在锅里,然后开火煮1分钟,再倒入准备好的淀粉液,搅拌一下起锅,

    5/6 待锅里煮沸2分钟,加入白糖,把火调到最小,将准备好的鸡蛋液洒落在锅里,然后开火煮1分钟,再倒入准备好的淀粉液,搅拌一下起锅,

  • 好喝的淡酒来啦

    6/6 好喝的淡酒来啦

  • 小贴士

    这是一种做法而已、还有一种做法是直接把谁煮沸,打入鸡蛋和淀粉液,最后导入米酒和白糖,这个做法鸡蛋丝状看起来更好看,但我觉得米酒味道不足。

    作者: 叮当猫

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