英式点心司康

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• 1/8 土豆去皮切成小块用水煮熟晾凉备用。

• 2/8 培根切成小件，用煎锅煎至出油盛出待用。

• 3/8 将低粉、泡打粉过筛后，加入芝士粉拌均待用。

• 4/8 将所有粉类加入室温软化的黄油中，拌成沙粒状。

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  5/8 加入牛奶，稍微搅拌均匀。加入处理好的土豆和培根，揉成面团，整成厚3cm的面饼，然后做成三角型和梅花型的司康胚子。

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  6/8 烤盘铺上油纸，放入司康胚子，并逐个刷上蛋液。放进200度的烤箱，烤30分钟。

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  7/8 香松软糯的司康便做好了！

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  8/8 再看下近景图，哈，可以开吃了。

小贴士

1、煎培根时不用放油，因为培根夲身会出油。
2、建议选瘦点的培根，我用的是美式培根。
2、搅拌时，不要过度。

作者: 玉姐厨房Jade-Powers

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