英国司康饼的做法_菜谱_香哈网
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英国司康饼
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英国司康饼

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司康饼的名字是由苏格兰皇室加冕的地方,一块有长久历史并成为司康之石的石头而来。传统的司康饼是塑成三角形,以燕麦喂主要材料,将米团放在浅锅中烘烤。而流传到今面粉成了主要材料,而且像一般面食一样是以烤箱烘烤,形状也不再是一成不变的三角形,可以做成圆形等各式形状。

作者: 街角de风铃
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 黄油软化,面粉,白糖,泡打粉一起放入!

    1/9 黄油软化,面粉,白糖,泡打粉一起放入!

  • 搓成沙子状!

    2/9 搓成沙子状!

  • 放入鸡蛋液揉均!

    3/9 放入鸡蛋液揉均!

  • 加入牛奶揉成团,不需要过度揉捏!

    4/9 加入牛奶揉成团,不需要过度揉捏!

  • 加入切碎的蔓越莓!

    5/9 加入切碎的蔓越莓!

  • 将蔓越莓揉均匀!

    6/9 将蔓越莓揉均匀!

  • 擀成圆形大约1厘米的厚片,切成三角形!

    7/9 擀成圆形大约1厘米的厚片,切成三角形!

  • 放入烤盘,表面刷鸡蛋液,烤箱提前预热,180度烤二十分钟,表面上色即可!

    8/9 放入烤盘,表面刷鸡蛋液,烤箱提前预热,180度烤二十分钟,表面上色即可!

  • 成品图!

    9/9 成品图!

  • 小贴士

    揉面过程不需要揉光滑,不要像揉面包一样过度揉捏,那样影响口感,想要蓬松泡打粉不可缺!

    作者: 街角de风铃

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