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今天这款司康饼加入了黑麦粉，属于一款粗粮点心，是人气很高的健康食品。如果用100%黑麦粉做出的点心及面包缺乏筋度与弹性，所以一般都用小麦粉混合来制作西点。
25分钟
甜味
中级
烧烤
其他
其他
1/19 准备好所需食材，把所有食材称重，黄油要提前软化。
2/19 这是用到的量勺工具。
3/19 在葡萄干里倒入朗姆酒，浸泡半个小时。
4/19 把低筋面粉、黑麦粉、泡打粉和盐倒在一起。
5/19 混合过筛。
6/19 把糖粉加入到黄油中。
7/19 再把过筛的面粉倒入黄油中。
8/19 用手搓至黄油与面粉完全混合均匀，呈粗玉米粉的状态。
9/19 加入打散的鸡蛋液和牛奶。
10/19 揉成面团。
11/19 倒入浸泡好并沥干水分的葡萄干。
12/19 轻轻揉匀，使葡萄干均匀分布在面团里。
13/19 用擀面杖把面团擀成1.5厘米厚的长方形面片。
14/19 将擀好的面片切成三角形。
15/19 排放在烤盘上。
16/19 表面刷一层全蛋液。
17/19 烤箱200度预热，放入中层上下火烤15分钟左右。
18/19 烤至表面金黄色即可出炉。
19/19 成品图。
请根据自家烤箱脾气掌握时间和温度。
将材料揉成面团时，不要过度揉捏，揉到面团表面光滑即可，过度揉捏会导致面粉起筋影响口感。
没有黑麦粉也可以用全麦粉代替。
