沙茶蛋包饭的做法_菜谱_香哈网
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沙茶蛋包饭
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沙茶蛋包饭

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利用罐头or冰箱里的剩料再加上沙茶酱 就可以轻松、简单的完成一餐 这次我是用高丽菜及海底鸡来制作。

作者: 坏鱼
  • 烹饪时间16分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 1/4 锅中倒入适量的油,待油热后就放高丽菜下去炒
    炒得差不多8、9分熟时就可以倒入冷饭及海底鸡拌炒
    (海底鸡最好过一下水,才不会弄得又油又过咸)
    待炒到热熟后放入适量的沙茶酱及少许的盐
    (这两样随个人口味添加)
    拌匀后即可起锅放到一旁备用

  • 2/4 蛋放入碗中打成蛋液后加入适量的牛奶
    (不要太多,刚好就好,少量也行)
    将蛋液及牛奶搅拌均匀

  • 3/4 倒入适量的油入平底锅中并让油沾满锅面,待油热后转中火
    将蛋液倒入平底锅内且也沾满整个平底锅面
    之后在有多馀蛋液的地方用筷子划破,让蛋液能接触平底锅面、凝结

  • 等到蛋约8、9分熟时就可以关火,把作法1.的炒饭放到蛋上面 <br/>因为我这炒饭的分量很多、包不起来,所以直接将盘子放到饭上面,倒扣过来后用淋上番茄酱就完成了 <br/>(觉得味道够,不淋番茄酱也行)

    4/4 等到蛋约8、9分熟时就可以关火,把作法1.的炒饭放到蛋上面
    因为我这炒饭的分量很多、包不起来,所以直接将盘子放到饭上面,倒扣过来后用淋上番茄酱就完成了
    (觉得味道够,不淋番茄酱也行)

  • 小贴士



    冷饭可以先装入塑胶袋中弄散,炒的时候会比较好炒。

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