多彩蛋卷

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  1/7 将红椒，黄瓜，豆腐切小丁备用

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  2/7 鸡蛋磕入碗中打散

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  3/7 将切好的红椒丁，黄瓜丁，豆腐丁倒入蛋液中，加盐搅拌均匀

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  4/7 平底锅烧热，加少许油后，倒入一半蛋液，用木铲轻轻滑动，使其均匀铺开

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  5/7 煎至蛋液半熟，表面微微凝结时，用木铲轻轻的由内向外翻卷，然后将接口部分朝下

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  6/7 将卷好的蛋卷轻轻的推到平底锅一边，然后在空出来的地方倒入最下的蛋液

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  7/7 得剩下的蛋液半熟时，继续由内向外卷成蛋卷，然后将接口部分朝下，继续加热二十秒即可

小贴士

1：蛋液中的食材可随自己的喜好添加，建议加入一些易熟的蔬菜。3：卷鸡蛋的时候，可把火关上，然后一手木铲，一手筷子，轻轻卷动，以防烫手哟。

作者: 香水百合

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