红烧黄花鱼的做法_菜谱_香哈网
红烧黄花鱼
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红烧黄花鱼

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作者: ID贝稻
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法红烧
  • 菜系其他
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  • 葱姜蒜切好备用

    1/8 葱姜蒜切好备用

  • 调红烧汁:料酒2勺、老抽1勺、香醋2勺

    2/8 调红烧汁:料酒2勺、老抽1勺、香醋2勺

  • 在红烧汁中加入糖1勺、盐1勺

    3/8 在红烧汁中加入糖1勺、盐1勺

  • 黄鱼洗净后,用厨房纸吸去表皮多余水份。两面划刀,撒上淀粉

    4/8 黄鱼洗净后,用厨房纸吸去表皮多余水份。两面划刀,撒上淀粉

  • 锅中放油,7成热将鱼下锅炸

    5/8 锅中放油,7成热将鱼下锅炸

  • 鱼两面炸至金黄色后放入切好的葱姜蒜

    6/8 鱼两面炸至金黄色后放入切好的葱姜蒜

  • 出香味后浇上调好的红烧汁,再加入开水(黄花鱼比较好熟,放入没过鱼一半即可)盖上锅盖,中小火煮熟。

    7/8 出香味后浇上调好的红烧汁,再加入开水(黄花鱼比较好熟,放入没过鱼一半即可)盖上锅盖,中小火煮熟。

  • 乘盘,撒上香菜

    8/8 乘盘,撒上香菜

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