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周末回爸妈家,又拿了一堆东西回来,其中就包括黄花鱼,随便一做就特别好吃,跟清蒸的比起来,我家更喜欢重口味的,喜欢的亲们可以收藏哟!
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2/11 黄花鱼收拾好洗净,在鱼的两边切两刀,方便入味
3/11 准备好炝锅调料
4/11 锅里倒油,油热了以后把鱼放里面煎一下,一面定型以后再翻面
5/11 放入葱姜等调料炸香
6/11 倒入没过鱼身的温水,同时放一勺豆瓣酱
7/11 然后放适量生抽,老抽,少许白酒,醋大火烧开
8/11 汤汁减少一半后放入一勺糖和适量盐调味
9/11 不停的用铲子把汤汁浇汁鱼身上,这样熟了以后就非常入味
10/11 最后剩余少许汤汁即可关火
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煎鱼时也可以用不粘锅提前煎好,我放了豆瓣酱盐就放的少,口味根据自家口味调整