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周末回爸妈家，又拿了一堆东西回来，其中就包括黄花鱼，随便一做就特别好吃，跟清蒸的比起来，我家更喜欢重口味的，喜欢的亲们可以收藏哟！
25分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/11 成品图片
2/11 黄花鱼收拾好洗净，在鱼的两边切两刀，方便入味
3/11 准备好炝锅调料
4/11 锅里倒油，油热了以后把鱼放里面煎一下，一面定型以后再翻面
5/11 放入葱姜等调料炸香
6/11 倒入没过鱼身的温水，同时放一勺豆瓣酱
7/11 然后放适量生抽，老抽，少许白酒，醋大火烧开
8/11 汤汁减少一半后放入一勺糖和适量盐调味
9/11 不停的用铲子把汤汁浇汁鱼身上，这样熟了以后就非常入味
10/11 最后剩余少许汤汁即可关火
11/11 成品图片
煎鱼时也可以用不粘锅提前煎好，我放了豆瓣酱盐就放的少，口味根据自家口味调整
