鹅油鸡肉饭

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因应一些忙人. 懒人.不善厨艺的人.....我这道料理一定要拿出来分享一下,简单到自己会偷笑,好像在随便唿巄一餐,其实女人不须每餐都要窝在厨房里煮得天荒地老,偶尔利用现成的食材,也可组合成相当好吃的料理!

作者: 鸿羽小公主4

用料

1/4 将鸡胸肉洗净,以米酒和盐抹一抹(量无须多)
放入电锅蒸熟(外锅水量约8分杯)取出放凉,备用
§蒸好的肉在容器里会有汤汁,就让肉浸在有酒香和咸味的汤汁里待降温
2/4 取出已降温的鸡胸肉用叉子将它拆成一条条肉丝(不必太细)
3/4 在白饭上先铺一层鸡丝,再将2匙的鹅油和油葱酥均匀淋入,最后再淋上两匙松露酱油,就可好好享用啰!
4/4 同场加映:
薄盐腌渍小黄瓜作法:小黄瓜切宽斜片,用盐抓几下,静置片刻,用冷开水抓洗一下 (去过多咸味)挤干水份即可!单吃或淋上芝麻酱汁都是一道清爽的小菜!