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在微凉的天气如果来碗猪肝汤是如此温暖,不但简单易做又补血很适合全家大小来享受喔!!
30分钟
家常味
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1/5 备料(将姜片切丝.猪肝切薄片备用.起两锅滚水:一锅汆烫猪肝.一锅是煮汤用)
2/5 将猪肝放入滚烫水中待水滚即可熄火漂冷水备用
3/5 另一锅滚水放入姜丝煮约5min待姜味出来(要喝辣一点可以多放点姜及煮的时间拉长)
4/5 再放入汆烫过的猪肝煮约2min待水滚即可放入酒及盐调味,起锅前放入葱段
5/5 成品上桌
1、
2、猪肝片尽量切大小一样厚的薄片, 这样煮时才能简短时间
3、所有调味料及材料均依个人喜好增减
