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猪肝炒姜美味，加上红辣椒，辣味十足，更美味。
15分钟
家常味
初级
其他
炝炒
其他
1/11 猪肝泡水10分钟，沥干水份
2/11 猪肝切片，撒上盐腌制5分钟
3/11 准备配料
4/11 把配料切细
5/11 香菜洗净，留着备用
6/11 锅中热油，先把配料炒香
7/11 把辣椒也加入略炒
8/11 这时放入猪肝片，略炒片刻
9/11 加入适量水，焖五分钟
10/11 放入香菜，加入味精调味。
11/11 装盘，菜就完成了。
煮肝片要煮熟透，必须加点水焖煮，加水煮的肝片嫩滑。
