树子蒸鲷鱼片

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  1/3 将鲷鱼片撒上腌料的盐、糖、白胡椒粉及米酒1大匙，再加上姜丝，腌约10分钟。

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  2/3 腌好的鲷鱼片淋上2大匙的市售树子酱，放入电锅中蒸熟（外锅加约1/3~1/2杯水，跳起后再闷一下）。

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  3/3 撒上适量的葱花，即可上桌。