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高丽菜封是客家传统美食之一，以控肉为基底，搭配整颗高丽菜小火焖煮，是一道鲜甜下饭、入口即化的料理。
16分钟
家常味
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客家菜
1/4 高丽菜整颗洗净，去除中间蒂头，五花肉切适当大小，姜切片，葱、辣椒切段，蒜头拍扁备用。
2/4 热油锅，放入辛香料爆香，续放入五花肉，煎至肉块成金黄色，再放入整颗高丽菜。
3/4 所有调味料混合均匀，倒入锅中煮沸，改小火盖上锅盖焖煮约45~50分钟，直到高丽菜熟软入味，即可起锅盛盘。
4/4 香喷喷、入口即化的高丽菜封~上桌啰！
