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客家酸菜有很多做法，其实我最喜欢的就是酸菜竹笋。
1/9 准备酸菜。
2/9 洗净，挤去多余的水分，再切成小段。
3/9 竹笋切片。
4/9 煮熟放入沸水中焯熟，然后捞出沥水。
5/9 青椒红椒，大蒜切末。
6/9 锅里热油放入青椒红椒大蒜末爆香。
7/9 放入酸菜爆炒。
8/9 放入竹笋爆炒，加一点盐和酱油调味。
9/9 盛盘。
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