10.0万点赞 · 2收藏
1.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名12.1万
小时候，爸爸就会拿着深炒锅爆爆米花给我吃，那样温暖的记忆一直深植在脑海里，这天带着孩子们一起制作，看着孩子们兴奋的在锅子前观察爆米花的样子，我彷彿看见小时候的自己，因为这样简单的点心而雀跃。只要简单的食材，就能换来一段美好的亲子时光！
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/5 将一大匙奶油放入不沾锅中，用中小火加热至全部融化，接着放入玉米粒，摇动锅子使其均匀的裹上奶油
2/5 待锅子开始发出哔哔啵啵的声音且玉米粒颜色开始转深后，盖上锅盖，然后每爆一些就拿起锅子摇晃一下，约爆3分钟声响结束后，玉米粒就全数爆成玉米花
3/5 将玉米花先盛出在一深锅中，原锅加入砂糖，待边缘开始融化后，用锅铲搅拌均匀到砂糖全数融化并呈现浓稠状
4/5 加入另一大匙的奶油到焦糖中拌匀后，接着倒入玉米花，用两支铲子同时翻炒，让所有的爆米花均匀的裹上焦糖
5/5 把焦糖爆米花倒出平在扑有烤盘纸的烤盘上（不要交叠），放凉后即可食用（这是让爆米花保持脆脆口感的秘诀唷！）
