保存到手机
看更多做法
4.5万点赞 ·
8423浏览 · 1.2万做过 · 站内排名42.6万
【匈牙利红椒粉Paprika】是用红甜椒制成的粉末，味道不辣，口味略偏甜味。 因为它浓郁的香气和鲜艳的色彩，主要都是用在料理的调味或调色装饰上。 匈牙利红椒粉是匈牙利料理中最常被使用的香料，可用在沙拉、煮汤、烧烤、油炸、装饰......等，它的风味很适合运用在鸡肉、鱼肉和蔬菜料理上。
30分钟
家常味
初级
其他
其他
其他1/6 鸡腿肉去除白色脂肪球后切成块状、洋葱切片、大洋菇用厨房纸巾沾湿擦拭后再对切备用。
2/6 烧一锅热水，水滚后加入少许盐巴，放入毛豆仁烫熟，捞起泡冰水冰镇后再沥干备用。
3/6 起油锅，将腿肉有鸡皮的那面朝下先煎，煎至两面金黄后推至锅中一旁，加入奶油、洋葱炒香后，再放蒜末爆香。
4/6 放入大洋菇翻炒，再加入匈牙利红椒粉、意大利香料、辣椒粉拌炒均匀。
5/6 加入牛奶煮开后，转小火盖锅焖煮5～10分钟。
6/6 掀开锅盖加入盐巴、黑胡椒调味，最后放入毛豆仁快速翻炒一下即完成。
