保存到手机
看更多做法
7.7万点赞 · 5收藏
1.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名14.6万
炸酱豆腐是一道中国北方的家常菜，除了可以佐餐下酒，还可以拌饭或是拌面。不只是老少咸宜，而且营养丰富。 富含植物性蛋白质的豆腐，搭配牛头牌独门口味的香椿炸酱，让整道料理具有香椿与炸酱的双重丰味与口感，不只有香椿迷人的香味，可以吃出中国北方的怀念滋味。
28分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/7 准备相关食材与牛头牌香椿炸酱。
2/7 板豆腐切成约2~3公分块状。芫荽(香菜)洗净切末。青葱洗净切成葱花。少许的太白粉加水搅拌均匀备用。
3/7 煮一锅水，水开了之后，将豆腐放入。水又再度沸腾时，捞起豆腐沥干水分备用。
4/7 炒锅倒入适量的食用油，油热了之后转小火，加入猪绞肉拌炒到变色。
5/7 然后再加入2汤匙的牛头牌香椿炸酱与适量的薄盐酱油，拌炒均匀。
6/7 当拌炒至香气四溢时，就可以将豆腐放入锅中。
7/7 倒入太白粉水，并轻轻的拌炒到豆腐都裹上酱汁，洒上葱花与芫荽(香菜)末，即可起锅。
