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1/6 将菠菜摘去老叶，根清洗干净，切成段装入盘中待用。
2/6 并在滚水中焯一下，捞出，过凉，挤干水分，装盘待用。
3/6 将鸡蛋打散，在油锅中将鸡蛋焯熟。
4/6 热锅放油，放入菠菜翻炒，加入精盐，五香粉，味精。
5/6 翻炒均匀，加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
6/6 出锅装入盘中即可。
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