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家常味
中级
下饭菜
蒸
家常菜
1/12 备料。
2/12 锅内加水，放排骨稍微烧热，清洗一下排骨。可重复几次直到无浮沫。
3/12 锅内重新加水，放葱姜料酒香叶桂皮大火烧开，
4/12 5分钟后取出桂皮。
5/12 盐，糖，醋，生抽和淀粉调成汁。
6/12 排骨煮至筷子可以插动捞出待用。
7/12 煎锅烧热，放入花生油。油5成后热放排骨。
8/12 两面煎金黄。
9/12 倒入糖醋汁。
10/12 舀入猪过排骨的两勺清汤。
11/12 大火烧开后转小火收汁。
12/12 出锅撒芝麻，出锅前撒也可。
