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家常味
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1/7 把香椿用开水烫过去除草酸。
2/7 然后切末里面放入鸡蛋。
3/7 炒勺上火烧热注入少许油倒入香椿鸡蛋液炒散。
4/7 倒入三丝用旺火炒匀。
5/7 炒匀后烹入几滴绍酒。
6/7 用盐和味精调味即可。
7/7 再次炒匀便可出锅码盘。
此菜特点；材料混搭、香椿浓郁、营养丰富、味道鲜香、制作快捷、食材简单。
温馨提示；
1、香椿鸡蛋可以单炒亦可以搭配适量蔬菜，全凭自己喜好来决定。
2、香椿最好烫过再用，一来可去除草酸吃起来比较健康，二来可激发出香椿浓郁的香气。
大炒勺的这道私家快捷小炒“香椿鸡蛋*
