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1/8 红娘鱼去鳞鸡内脏洗净。
2/8 将洗好的红娘鱼斩块。
3/8 热锅下油，放入适量蒜瓣炝锅。
4/8 放入鱼块。
5/8 翻炒至鱼块表面变色。
6/8 加入白酒烹香。
7/8 加入适量清水，葱姜蒜，盐炒匀大火烧开。
8/8 盖盖转小火炖15分钟关火。
鱼肉本身很鲜，所以不要再加味精。加入白酒可以去腥提香。
15分钟
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