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夏天其实蛮适合做面包的 温度高ˊ相对的ˊ不用花太长的时间等面包发酵 前两天逛烘焙材料行买了真空包装芋头馅 今天就来个芋头卷面包啰~~ 别问我为什么面包都自己做了 馅料为什么要买现成的? 因为....我还不想当万能玛丽亚啦.........@@
20分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/5 将面团部份所有材料ˊ放入面包机以揉面团程式完成面团制作ˊ
然后直接于面包机内完成第1次发酵ˊ
全程共1个半小时(如果没有面包机ˊ手揉也OK)
2:取出发酵完成的面团ˊ拍压出多馀空气ˊ滚圆盖上保鲜膜醒15~20分钟ˊ 将松弛好的面团桿平ˊ整成长方型 将芋头泥准备好
2/5 面团桿成长方形状ˊ然后铺上已经准备好的馅料 轻轻卷起成长柱状ˊ在收口地方稍为用手压扁些ˊ方便面团粘合
3/5 完成后用手轻推ˊ整成一致长柱状ˊ收口朝下ˊ切成6等份 然后准备烤模ˊ依序排放成圆型ˊ完成的面团表面洒上少许水ˊ
放密封地方做最后发酵(我直接放烤箱里) 发酵完成前10分钟ˊ取出面团ˊ并先预热烤箱180度
10.将取出的面团ˊ轻刷上蛋液ˊ
然后送入烤箱以180度烘烤15~18分即可
4/5 美味芋头卷面包就完成啰~~
喜欢的也尝试做做看哦~ 5/5 口感Q软ˊ搭配芋头馅真的很好吃喔~
唯一美中不足是芋头馅太甜了点ˊ
看来还是需要"古力"一点买回家自己做了ˊ
喜欢的也尝试做做看哦~
烤模不用局限ˊ只要方便取得即可ˊ
一般蛋糕模或烤盘其实都OK的~~
