保存到手机
看更多做法
1.3万点赞 · 180收藏
3.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名43.4万
面包在烤制时满屋飘着丝丝的香甜，闲暇时做一些，既可当主食，也可在午后当一款休闲零食，是不是很好呢。
56分钟
烧烤味
初级
烘焙
烘焙
其他
1/14 将除黄油外的材料都放入盆中，酵母不要与别的辅料接触
2/14 揉出粗膜
3/14 将软化的黄油加入，继续揉，揉匀后就可以摔打，推搓以便出手套膜
4/14 摔打（面好像甩出去的麦芽糖，很柔韧，手套膜就快出来啦）
5/14 推搓（像洗衣服一样，推出去再拉回来）
6/14 大概二十分钟就出手套膜了
7/14 将面团揉圆
8/14 盖上保鲜膜，放在温暖处发酵
9/14 面发到2倍大时就可以了
10/14 将面团分成大概50克左右的小剂子，把小剂子擀成一头大一头小的形状
11/14 从大头开始卷起，可以轻轻抻拉面团以便造型
12/14 都卷好后放入烤箱二次发酵，可以在烤箱里放一碗热水，有助发酵
13/14 等发到大概1.5倍，表面刷上蛋液，放入烤箱180℃烤二十二分钟左右，要时刻关注烤箱内情况，面包表面上色满意后可加盖锡纸
14/14 叮咚，时间到，香喷喷的面包出炉啦
烤箱的时间、温度只能作为参考，具体操作请按各家烤箱情况灵活调整。
