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在烤好的面包上刷上一层黄油,会很香哦,做成一个个卷起的也挺好看的,而且用手撕这一口一口好好呢!

1/8 在盆中依次放入,牛奶,鸡蛋,白糖,奶粉,面粉,再在面粉里挖个坑,放入酵母,混合成团。

2/8 将面团揉至出粗糙薄膜时加入油,揉出手套膜

3/8 放在温暖处发酵两小时,体积原来的两倍大。

4/8 分成均匀等份,松弛15分钟

5/8 取一个面团擀开,划好,如图

6/8 分别卷起

7/8 放入烤箱发酵,上层放面团,下层放热水,发酵40分钟左右。刷上蛋液,烤箱上下火180度烤20分钟左右即可

8/8 烤好的面包很柔软,趁热刷上一层黄油即可,赶紧尝一口吧!
刷蛋液时,可以加一点水一起刷,颜色会比较好

