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黄油面包卷
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黄油面包卷

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我上传了黄油面包卷的做法,点击下面链接看详细步骤。

作者: 梦姝
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 面包机桶里放入牛奶,鸡蛋,盐和糖对角放,再放入面粉,在面粉上点个坑,放入酵母粉

    1/15 面包机桶里放入牛奶,鸡蛋,盐和糖对角放,再放入面粉,在面粉上点个坑,放入酵母粉

  • 启动和面程序半小时

    2/15 启动和面程序半小时

  • 加入软化的黄油,再启动和面程序半小时

    3/15 加入软化的黄油,再启动和面程序半小时

  • 启动面包机发酵功能1小时,发酵至两倍大

    4/15 启动面包机发酵功能1小时,发酵至两倍大

  • 拿出揉匀排气,分成5等分,揉成光滑的面团,盖保鲜膜松弛15分钟

    5/15 拿出揉匀排气,分成5等分,揉成光滑的面团,盖保鲜膜松弛15分钟

  • 把面团团成圆锥状

    6/15 把面团团成圆锥状

  • 用擀面轴擀成面片,在宽的一头放入山楂果酱

    7/15 用擀面轴擀成面片,在宽的一头放入山楂果酱

  • 然后卷起来

    8/15 然后卷起来

  • 做完所有的面团,放在铺了油纸的烤盘里

    9/15 做完所有的面团,放在铺了油纸的烤盘里

  • 把烤盘放入烤箱,底下放一碗热水,第二次发酵

    10/15 把烤盘放入烤箱,底下放一碗热水,第二次发酵

  • 发酵好的面包胚,表面刷上一层鸡蛋液,上面撒上芝麻

    11/15 发酵好的面包胚,表面刷上一层鸡蛋液,上面撒上芝麻

  • 烤箱提前预热5分钟,170度,中层,上下火20分钟

    12/15 烤箱提前预热5分钟,170度,中层,上下火20分钟

  • 表面上色,盖上锡纸,防止烤糊

    13/15 表面上色,盖上锡纸,防止烤糊

  • 满屋飘香

    14/15 满屋飘香

  • 成品图

    15/15 成品图

  • 小贴士

    表面上色,加盖锡纸,防止烤糊。我放的自己制作的山楂果酱,可以放别的果酱或者干果。

    作者: 梦姝

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