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1/8 冬瓜去皮切大块。
2/8 冬笋洗净切大块。
3/8 鸡腿洗净切块。
4/8 香菇泡发。
5/8 干辣椒4个、葱4段、姜4片。
6/8 锅内倒入油20毫升,放入葱段、姜片、干辣椒;
放入鸡腿块、冬笋块、香菇;
倒入老抽10毫升,盐5克以及水(含所有液体调料共600毫升)。
7/8 盖上锅盖,按下[鸡]键,启动自动烹饪程序。
显示加料提示时,再放入冬瓜块;盖上锅盖,继续进行自动烹饪程序
这期间您就可以享受自己的时间了,您可以看电视,看书或是做其他家务,直到听到滴滴响或是自动关机之后您便可以享受美味了。
8/8 出锅装盘。
待烹饪结束时,将锅内食材搅拌均匀盛入盘中,摆盘即可上桌。
要点:
a.老抽的用量不可太少,否则成菜菜色暗淡。
b.冬瓜块加料时加入,口感风味更佳。
风味:
a.鲜嫩微辣,肉质爽滑。