汗流满面辣椒镶肉

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• 1/6 腌料红萝卜、洋葱、青葱切末、姜磨成泥

• 2/6 腌料绞肉放入已切好的红萝卜末、洋葱末、青葱末、姜泥和酱油、花椒粉、香油、鸡蛋、少许高粱一起搅拌均允，帮它们spa一下。

• 3/6 [翡翠椒去籽]将蒂头切除、头的部分稍微轻压滚动后把里面的籽去除

• 4/6 将已腌好的绞肉塞入已去籽的翡翠椒内(一口一口慢的塞入辣椒内不能一次就想塞满，不然辣椒的尾巴会比较没有肉肉^^）

• 5/6 锅内倒入沙拉油(小火)->放入干辣椒及大红袍爆香->再放入大蒜爆香->再将已塞满肉的辣椒(小火)->翻面表皮有些金黄色->到入酱油、高粱、高汤->继续翻炒->放入冰糖、甘草、八角>整个大滚之后盖上锅盖(小火)闷煮15~20分钟(中间要翻炒一次)

• 6/6 关火闷20分钟后就可以起锅了

小贴士

1、


2、煮好辣椒镶肉最好与酱汁分开放！镶肉会一直吸附着酱汁，镶肉会越来越咸。


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